[发明专利]一种植物蛋白酸奶发酵粉在审
| 申请号： | 201710740670.0 | 申请日： | 2017-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN107509812A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 高祥英 | 申请（专利权）人： | 昆山佰生优生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 215000 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于益生菌制品技术领域，涉及一种植物蛋白酸奶发酵粉，配方包括如下质量比的成分原味豆浆粉50‑60wt％，全脂奶粉5‑7wt％，植物乳杆菌2‑9wt％，嗜酸乳杆菌2‑9wt％，长双歧杆菌2‑9wt％，嗜热链球菌2‑9wt％，保加利亚乳杆菌2‑9wt％。本发明将五个菌种复配，使酸奶凝乳状态好，豆腥味明显降低，凝乳时间缩短，同时口感上香味更加浓郁，豆浆粉和奶粉复配提供蛋白质以外还能有效地改善产品凝乳状态的问题，遮盖豆浆粉的豆腥味，使酸奶的感官品质有很大的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 酸奶 发酵粉 | ||
【主权项】：
一种植物蛋白酸奶发酵粉，其特征在于配方包括如下质量比的成分：
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于昆山佰生优生物科技有限公司，未经昆山佰生优生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710740670.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种适合大型塔器的低压降液体收集器
- 下一篇：一种带温度液的蒸馏管
