[发明专利]利用氮谷比筛选食味值和蛋白质含量双高粳稻品种的方法在审
| 申请号： | 201710748661.6 | 申请日： | 2017-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN107624569A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 王伯伦;王锋;王术;黄元财;贾宝艳 | 申请（专利权）人： | 沈阳裕赓种业有限公司;沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A01G22/22 | 分类号： | A01G22/22 |
| 代理公司： | 沈阳维特专利商标事务所(普通合伙)21229 | 代理人： | 甄玉荃 |
| 地址： | 110161 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及水稻育种领域，具体涉及一种利用氮谷比(糙米蛋白质和谷氨酸含量比值，或用其倒数谷氮比)筛选食味和蛋白质含量双高粳稻品种方法，利用该方法有能够选出食味值和蛋白质含量双高的材料、鉴定和选出食味值高而蛋白质含量中等或较低的材料、鉴定和淘汰食味值较低的材料等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 筛选 食味值 蛋白质 含量 粳稻 品种 方法 | ||
【主权项】：
利用氮谷比筛选食味值和蛋白质含量双高粳稻品种的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择水稻育种中整齐一致、产量较高品种(系)的稻谷，在阴凉、干燥的仓库中放置3个月后，分别取样；(2)其中一份样品按国家标准《稻谷》(GB 1350‑2009，原GB/T1350‑1999)、《优质稻谷》(GB/T17891‑1999)和农业部行业标准《食用粳米》(NY/T594‑2002)规定，用小型精米机加工成精米，把精米做饭，组织品尝(5人以上)，评分，或按照日本方法评分，至少重复两次，得到各品种米饭的食味值平均分；(3)另一份样品用小型砻谷机加工成糙米，再用粉碎机加工成米粉，按国家标准《食品中氨基酸的测定》(GB/T 5009.124‑2003)或新标准测定谷氨酸，并按《食用粳米》(NY/T594‑2002)规定或食味计测定蛋白质含量；(4)然后计算蛋白质和谷氨酸含量比值，或谷氨酸和蛋白质含量比值，再以氮谷比或谷氮比为自变量，各品种米饭的食味值平均分为依变量，进行相关分析和回归分析，建立回归模型，评价所品尝品种(系)，选择其中的双高品种及中、低蛋白质含量的高食味值材料。
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