[发明专利]一种黄茶机械化闷黄加工方法在审
| 申请号： | 201710757588.9 | 申请日： | 2017-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN107372892A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 范方媛;龚淑英;杨晓蕾;钱虹;徐鹏程;张甜 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄茶机械化加工方法，包括鲜叶采摘→摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻，还包括初干→二次摊凉回潮→复烘足干，在揉捻和初干之间依次设置初烘→闷黄。所述初烘为叶温控制在50±2℃，烘干至制叶含水率为30～40％；所述闷黄为发酵机闷黄，将初烘所得的制叶均匀摊放，堆厚2～4cm，闷黄过程中控制制叶叶温43～54℃，环境相对湿度61～83％，每10～20min通风换气一次，时间4～8h。本发明的方法利用全程机械化精确调控工艺参数，提高黄茶加工效率，提高产量，降低成本，并显著提升黄茶产品品质稳定性，从而提高黄茶产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 机械化 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种黄茶机械化加工方法，包括鲜叶采摘→摊放→杀青→摊凉回潮→揉捻，还包括初干→二次摊凉回潮→复烘足干，其特征在于：在揉捻和初干之间依次设置初烘→闷黄。
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