[发明专利]自动化食品卤制生产线及方法

摘要

本发明公开了一种自动化食品卤制生产线及方法，该生产线包括控制装置、与控制装置相连的输送清洗系统，输送清洗系统用于将待卤制的待卤食品由第一位置输送至第二位置，并在输送过程中对待卤食品进行清洗、沥干；用于自动卤制待卤食品的卤制罐、用于将待卤食品导入卤制罐内的导料装置，卤制罐与控制装置相连；设于输送清洗系统与导料装置之间的计量进料系统，计量进料系统与控制装置相连以在控制装置的作用下将第二位置处导出的待卤食品分堆并依次经导料装置导入卤制罐内。其改变了传统人工计量及进料带来的计量误差，且有效避免了加工过程中二次污染、物料过度堆积导致的产品损坏，且加工过程连贯、智能化程度高，具有提质增效的优势。

主权项

一种自动化食品卤制生产线，其特征在于，包括：控制装置、与所述控制装置相连的输送清洗系统，所述输送清洗系统用于将待卤制的待卤食品由第一位置输送至第二位置，并在输送过程中对所述待卤食品进行清洗、沥干；用于自动卤制所述待卤食品的卤制罐、用于将所述待卤食品导入所述卤制罐内的导料装置，所述卤制罐与所述控制装置相连；设于所述输送清洗系统与所述导料装置之间的计量进料系统，所述计量进料系统与所述控制装置相连以在所述控制装置的作用下将所述第二位置处导出的所述待卤食品分堆并依次经所述导料装置导入所述卤制罐内。