[发明专利]类蛋黄酱食品在审
| 申请号： | 201710783247.9 | 申请日： | 2017-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN107440075A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 周奉捷 | 申请（专利权）人： | 周奉捷 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000 浙江省湖州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种类蛋黄酱食品，按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、干辣椒60～70份、秋葵干20～30份、食用油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份、醋酸0.1～1.5份和蛋黄20～30份、2,3,5‑三甲基吡嗪0.1～1.5和糠醛0.1～0.2份。本发明的优点在于降低胆固醇、便于排毒等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄酱 食品 | ||
【主权项】：
一种类蛋黄酱食品，其特征在于，按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、干辣椒60～70份、秋葵干20～30份、食用油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份、醋酸0.1～1.5份和蛋黄20～30份、2,3,5‑三甲基吡嗪0.1～1.5和糠醛0.1～0.2份。
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