[发明专利]一种适合糖尿病人长期服用的无糖蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201710786931.2 | 申请日： | 2017-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN107347959A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 李璐伊 | 申请（专利权）人： | 江西省中楚生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/068;A21D13/047;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330000 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合糖尿病人长期服用的无糖蛋糕，主要采用荞麦粉为主要原料，同时加入绿茶粉和苦荞叶粉，在为糖尿病人提供足够的膳食纤维的基础上，补充了各种对人体有益的黄酮类物质；用橄榄油、木糖醇取代传统的黄油和白糖，降低油脂和糖类对患者的影响；而为了更好的起到保健作用，本发明还在蛋糕中填充了山药泥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 糖尿病人 长期 服用 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适合糖尿病人长期服用的无糖蛋糕，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：鸡蛋清6‑20%、橄榄油 2‑8%、泡打粉0.1‑1%、食盐0.5‑4%、木糖醇 0.3‑3%、苦荞叶粉 3‑12%、荞麦粉 20‑45%、绿茶粉 2‑8%、山药 20‑40%、水 余量。
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