[发明专利]黄秋葵冻干的制备方法及黄秋葵冻干在审
| 申请号： | 201710796234.5 | 申请日： | 2017-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN107334105A | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 周勇 | 申请（专利权）人： | 贵州蚩尤文化传承有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23B7/024;A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 556000 贵州省黔东南苗族侗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 黄秋葵冻干的制备方法及黄秋葵冻干，属于保健食品领域。制备方法包括将第一黄秋葵采用真空冷冻干燥法冻干，得第一黄秋葵冻干。对第二黄秋葵粉碎并压榨，得黄秋葵汁及黄秋葵碎料。将黄秋葵碎料采用真空冷冻干燥法冻干并粉碎，得第二黄秋葵冻干。将第二黄秋葵冻干与黄秋葵汁混匀，包覆于第一黄秋葵冻干表面，于0～5℃条件下干燥，得黄秋葵冻干。第一黄秋葵及第二黄秋葵的质量比为1020～30。制备方法简单、适于工业化生产，能够提高黄秋葵的保质期、保存黄秋葵的营养成分、保持黄秋葵的原色原味。黄秋葵冻干由上述制备方法制得，保质期长、营养保存完整、原色原味、保健作用佳，外层松软、内层酥脆、口感佳。 | ||
| 搜索关键词： | 秋葵 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄秋葵冻干的制备方法，其特征在于，其包括：将第一黄秋葵采用真空冷冻干燥法冻干，得第一黄秋葵冻干；对第二黄秋葵粉碎并压榨，得黄秋葵汁及黄秋葵碎料；将所述黄秋葵碎料采用真空冷冻干燥法冻干并粉碎，得第二黄秋葵冻干；将所述第二黄秋葵冻干与所述黄秋葵汁混匀，包覆于所述第一黄秋葵冻干表面，于0～5℃条件下干燥，得黄秋葵冻干；所述第一黄秋葵及所述第二黄秋葵的质量比为10：20～30。
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