[发明专利]一种烹调油的制作方法在审
| 申请号： | 201710798466.4 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109463469A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 胡培芹 | 申请（专利权）人： | 胡培芹 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烹调油的制作方法，其特征是：烹调油由桂皮、草果、姜片、丁香、花椒、芝麻制作出的味油和植物油混合而成，桂皮、草果、花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是：桂皮10‑20％、草果5‑10％、花椒20‑30％、芝麻30‑40％、姜片10‑20％、丁香10‑20％，烹调油由100份植物油和2份或3份味油构成。制作方法简单，用料品种少，味道好，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 烹调油 草果 桂皮 丁香 姜片 花椒 芝麻 植物油 味油 制作 重量百分比 用料品种 | ||
【主权项】：
1.一种烹调油的制作方法，其特征是： (1)、将草果、花椒、芝麻炒至八成熟； (2)、将桂皮、姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、芝麻用 食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里； (3)、桂皮、草果、花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是：桂皮10‑20％、草果5‑10％、花 椒20‑30％、芝麻30‑40％、姜片10‑20％、丁香10‑20％； (4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、 姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油； (5)、将100份植物油和2份或3份味油混合成烹 调油。
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