[发明专利]一种山楂板栗桃酥饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201710811787.3 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107372731A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂板栗桃酥饼，其包括以下重量份数的原料板栗粉90‑100份，低筋面粉15‑20份，玉米粉12‑20份，玉米油20‑40份，蜂蜜10‑18份，山楂5‑15份，柠檬酸1‑3份，核桃仁2‑4份，百合花瓣1‑4份，鸡蛋液25‑40份，甜叶菊20‑30份，泡打粉3‑7份，小苏打粉3‑6份，本发明的桃酥口感纯正，入口即化，酥脆不粘牙，山楂具有养颜瘦身、防衰老、抗癌的作用、降压，降脂，抗氧化，增强免疫力、预防肝癌、养肝护肝等功效，还可起到开胃作用；利用蜂蜜和甜叶菊取代蔗糖，含糖量低；丰富了桃酥产品的多样性，且采用板栗、低筋面、玉米制成的桃酥甜而不腻、营养丰富、热量低，具有养胃健脾、补肾强筋、皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生、降血脂、降低血清胆固醇等多种保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 板栗 桃酥 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山楂板栗桃酥饼，其特征在于，其包括以下重量份数的原料：板栗粉90‑100份，低筋面粉15‑20份，玉米粉12‑20份，玉米油20‑40份，蜂蜜10‑18份，山楂5‑15份，柠檬酸1‑3份，核桃仁2‑4份，百合花瓣1‑4份，鸡蛋液25‑40份，甜叶菊20‑30份，泡打粉3‑7份，小苏打粉3‑6份。
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