[发明专利]一种潼关肉夹馍的仿手工加工方法在审
| 申请号： | 201710812760.6 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107593828A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 陈华 | 申请（专利权）人： | 宿州市恒元食品机械有限公司 |
| 主分类号： | A21C3/02 | 分类号： | A21C3/02;A21C9/04;A21C5/00;A21C3/06;A21C11/00;A21C9/08 |
| 代理公司： | 北京高航知识产权代理有限公司11530 | 代理人： | 李浩 |
| 地址： | 234000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种潼关肉夹馍仿手工加工方法，以主输送带作为压面后的面传送机构，在主输送带上设置若干组压面机构，压面机构的面原料来自于送面机构，每组压面机构输出端后都设置一组刷油机构，从若干组压面机构输出的面带刷油后多层叠加，而后通过卷面机构将多层面带压实，卷曲成型，送入捏剂子机构，由捏剂子机构给出相同的剂子，而后剂子经旋转预压机构预压，最后进入旋转擀饼机构，制备馍胚。本发明有效的解决了现有机械和人工加工出来的潼关肉夹馍层数少，刷油不匀，切丝宽度不一、产品大小差别大的缺点，极大的提高了产量，减少操作人员，降低工作人员劳动强度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 潼关 肉夹馍 手工 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：以主输送带作为压面后的面传送机构，在主输送带上设置若干组压面机构，压面机构的面原料来自于送面机构，每组压面机构输出端后都设置一组刷油机构，从若干组压面机构输出的面带刷油后多层叠加，而后通过卷面机构将多层面带压实，卷曲成型，送入捏剂子机构，由捏剂子机构给出相同的剂子，而后剂子经旋转预压机构预压，最后进入旋转擀饼机构，制备馍胚。
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