[发明专利]一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710813029.5 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107619739A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 唐伟新 | 申请（专利权）人： | 肇庆康莱美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 深圳市道臻知识产权代理有限公司44360 | 代理人： | 陈琳 |
| 地址： | 526000 广东省肇庆市高要市蛟塘*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种诺丽果桑葚复合酵素及其制备方法，其中诺丽果桑葚复合酵素按重量份计包括35‑45份诺丽果及55‑65份的桑葚。其制备方法包括步骤S1、按比例称取诺丽果和桑葚，对所称取的诺丽果和桑葚进行清洗预处理,得到预处理过的诺丽果和桑葚；S2、将预处理过的诺丽果和桑葚进行装罐，加入诺丽果和桑葚总份数15‑35％的结晶果糖，得到罐装中间产物；S3、将罐装中间产物进行两次控温发酵，得到所述诺丽果桑葚复合酵素。采用桑葚与诺丽果结合，所得酵素可辅助身体调节，促进新陈代谢。通过将诺丽果和桑葚整个直接浸出，不进行破碎处理，可降低其营养成分的流失，对其进行两次控温发酵，有利于酵素的酿制，所得复合酵素口感极佳，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 诺丽果 桑葚 复合 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种诺丽果桑葚复合酵素，其特征在于，按重量份计，包括组分：诺丽果 35‑45份，桑葚 55‑65份。
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