[发明专利]双壳贝类烹烧器及烹烧方法

摘要

本发明提供一种双壳贝类烹烧器，其包括一炊盘及至少一烹烧单元，该炊盘具有可供容置双壳贝类的烹烧孔。烹烧单元包括一热源遮盖、一上壳抵接件及一传动单元，传动单元使热源遮盖与上壳抵接件连动。当双壳贝类被烹熟时，位于上、下壳之间的韧带会作用而使上壳向上掀开，并在开启的过程将上壳抵接件推向张壳位置，进而让烹烧孔被热源遮盖遮蔽，阻绝或大幅削弱双壳贝类进一步受热的情况。

主权项

1.一种双壳贝类烹烧器，其特征在于，包括：一炊盘，具有一上表面、一下表面及至少一可供容置一双壳贝类的烹烧孔，该烹烧孔贯通该上、下表面；以及至少一烹烧单元，对应于所述烹烧孔，各该烹烧单元包括：一热源遮盖，位于该炊盘的下表面侧；一上壳抵接件，位于该炊盘的上表面侧，该上壳抵接件可于一闭壳位置及一张壳位置之间位移，该上壳抵接件是供抵接容置于所述烹烧孔的双壳贝类的上壳；以及一传动单元，连接于该上壳抵接件与该热源遮盖而使该热源遮盖与该上壳抵接件连动；其中，当该上壳抵接件位于该闭壳位置时，该热源遮盖不遮蔽相对应的烹烧孔；当该上壳抵接件位于该张壳位置时，该传动单元带动该热源遮盖遮蔽相对应的烹烧孔。