[发明专利]可食用硬果猕猴桃降酸保鲜新方法在审
| 申请号： | 201710820114.4 | 申请日： | 2017-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN107624867A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 张梅录 | 申请（专利权）人： | 张梅录 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 宋秀珍 |
| 地址： | 722300 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 提供一种可食用硬果猕猴桃降酸保鲜新方法，采用酸碱中和方法对猕猴桃进行降酸处理后，有效降低了猕猴桃的含酸量，改善了猕猴桃的口感，消除猕猴桃因含酸量较高而影响销量的现象，对猕猴桃降酸处理的同时达到脱涩效果，降酸后的猕猴桃无须变软即可削皮食用。 | ||
| 搜索关键词： | 可食用 猕猴桃 保鲜 新方法 | ||
【主权项】：
可食用硬果猕猴桃降酸保鲜新方法，其特征在于包括以下步骤：1)将沙子和猕猴桃清洗干净后，沥去沙子中多余的水分；2)在置物盘盘面上平铺一层沙子，将清洗干净的猕猴桃挨个摆放在置物盘的沙子上直至摆满，然后铺撒浸没猕猴桃高度的二分之一的沙子并将沙子压实，用喷雾器将碱性溶液Ⅰ喷洒于猕猴桃周围的沙子上，并保证沙子中碱性溶液Ⅰ的含量；3)经过4‑6天后，用喷雾器将碱性溶液Ⅱ喷洒于猕猴桃周围的沙子上，并保证沙子中碱性溶液Ⅱ的含量；4)经过9‑11天后，用喷雾器将碱性溶液Ⅲ喷洒于猕猴桃周围的沙子上，并保证沙子中碱性溶液Ⅲ的含量；5)经过14‑16天后，用喷雾器将水喷洒在猕猴桃周围的沙子上，并保证沙子的含水量；6)经过20天以上的储藏后，即可食用。
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