[发明专利]一种酵素组合物在审
| 申请号： | 201710828022.0 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107581596A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 郑金镇;郑卜元;简光廷;张晓林 | 申请（专利权）人： | 深圳市淳睿贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳益强知识产权代理有限公司44447 | 代理人： | 肖婉萍 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酵素组合物，其由蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液混合后，螯合制得；所述酵素组合物通过以下方法制备S2，用任一种蔬菜、水果、草本、菌菇以及中药作为发酵原料，连皮带种子切片置于发酵桶，依次加入红糖、酵母粉；用塑料膜封住发酵桶，仅留一小孔透气，进行发酵；S3，加入醋酸菌发酵，所述发酵原料与醋酸菌的重量份数比为600(0.1‑0.2)；S4，加入乳酸菌，密封发酵，制得各种蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液；S5，将蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液混合，进行螯合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 组合 | ||
【主权项】：
一种酵素组合物，其特征在于，其由蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液混合后，螯合制得；所述酵素组合物通过以下方法制备：S2，用任一种蔬菜、水果、草本、菌菇以及中药作为发酵原料，连皮带种子切片置于发酵桶，依次加入红糖、酵母粉；用塑料膜封住发酵桶，仅留一小孔透气，进行发酵；S3，加入醋酸菌发酵，所述发酵原料与醋酸菌的重量份数比为600：(0.1‑0.2)；S4，加入乳酸菌，密封发酵，制得各种蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液；S5，将蔬菜发酵液、水果发酵液、草本发酵液、菌菇发酵液、以及中药发酵液混合，装入螯合桶中，直至螯合桶中不再产生气体、不再发热、或者ph值稳定。
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