[发明专利]一种白酒的勾兑方法在审
| 申请号： | 201710843875.1 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109517688A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李庆山 | 申请（专利权）人： | 李庆山 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青岛市平度*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒的勾兑方法，该方法包括：原度酒的制备、原度酒的调配、降度包装。使用本方法勾兑白酒能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到该区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点。 | ||
| 搜索关键词： | 勾兑 白酒 原度酒 白酒标准 成分配比 风格特点 香味感觉 降度 酒体 制备 调制 调配 人群 平衡 | ||
【主权项】：
1.一种白酒的勾兑方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a、原度酒的制备：分别采用浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型六种发酵方法分型发酵，得到原度酒；b、原度酒的调配：按照质量百分比依次取浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型原度酒进行调配，其中质量百分百比为：浓香型20‑30％、酱香型20‑30％、米香型10‑15％、清香型10‑15％、凤香型10‑15％、芝麻香型10‑15％；c、降度包装：将调配好的原度酒按照地方区域不同，降低、装瓶，包装。
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