[发明专利]一种健脾安眠代餐棒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710856312.6 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109527592A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 赵树卫;张博;冯金磊 | 申请（专利权）人： | 天津金匮堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/19 | 分类号： | A23L33/19;A23L19/00;A23L33/105;A23L7/17;A23L33/125;A23P30/34;A23P30/20;A61K38/01;A61P25/20;A61K36/725 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000 天津市东丽区华明高新*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种健脾安眠代餐棒及其制备方法，由以下质量份配比的原料组成：乳清蛋白粉10‑40、酸枣仁提取物5‑20、人参提取物5‑20、黄芪提取物2‑10、白术提取物2‑10、燕麦粉5‑20、青稞粉10‑40、麦芽糖醇20‑50、甘油1‑3、盐0.1‑0.3。本发明产品以天然果蔬粉、谷物粉为主要原料，特点是体积小、重量轻、清洁卫生、方便携带和食用；经过挤压膨化、蒸煮熟化、压膜成型等工艺，开发呈现棒状形态的产品，主要以糕点为载体，合理配比，注重饱腹感、低热量兼顾营养均衡还有一定助眠功能，口味符合大众需求。 | ||
| 搜索关键词： | 安眠 健脾 制备 酸枣仁提取物 白术提取物 黄芪提取物 人参提取物 乳清蛋白粉 质量份配比 棒状形态 合理配比 挤压膨化 麦芽糖醇 清洁卫生 天然果蔬 营养均衡 原料组成 助眠功能 饱腹感 低热量 谷物粉 青稞粉 体积小 燕麦粉 重量轻 甘油 糕点 熟化 压膜 蒸煮 成型 口味 食用 携带 开发 | ||
【主权项】：
1.一种健脾安眠代餐棒，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：乳清蛋白粉10‑40、酸枣仁提取物5‑20、人参提取物5‑20、黄芪提取物2‑10、白术提取物2‑10、燕麦粉5‑20、青稞粉10‑40、麦芽糖醇20‑50、甘油1‑3、盐0.1‑0.3；其制备方法为：(1)挤压膨化，按重量配比称取燕麦粉和青稞粉，通过膨化机高速搅拌均匀、后挤压膨化，设定膨化机的Ⅰ区温度为75‑85℃、Ⅱ区温度为90‑100℃、Ⅲ区温度为105‑115℃、Ⅳ区温度为130‑150℃，所述搅拌转速为100‑150r/min；(2)糖液加热，将麦芽糖醇、甘油与盐的混合物均匀搅拌加热至75‑80℃；(3)物料混合，将乳清蛋白粉、酸枣仁提取物、人参提取物、黄芪提取物和白术提取物混合均匀，得到混合物料粉；(4)拌料，将步骤(2)得到的糖液与步骤(1)得到的膨化颗粒搅拌均匀，搅拌的同时取混合物料粉撒入，并保证膨化颗粒与混合物料粉的搅拌均匀；(5)压缩成型，将步骤(4)得到的原料倒入成型机挤压成型，得到重量为25‑35g的代餐棒。
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