[发明专利]一种食疗茶的制作工艺在审
| 申请号： | 201710859382.7 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109527136A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 李绍华 | 申请（专利权）人： | 上海素沪生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/08;A23F3/12;A23F3/06 |
| 代理公司： | 上海宏京知识产权代理事务所(普通合伙) 31297 | 代理人： | 邓文武 |
| 地址： | 201506 上海市金山区金山*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食疗茶的制作工艺，包括如下步骤：S1，提取各中药材的药用成分，分别获得浓缩液和药渣；S2，取S1中的各浓缩液，按照处方的剂量进行混合，得到中药混合液；S3，向中药混合液中加入已发酵的麦芽糖水溶液，混合均匀后进行第一次发酵，获得发酵液；S4，对茶青进行杀青、揉捻，边揉捻边将S3中的发酵液以喷雾的形式喷洒在杀青后茶叶上，喷洒结束后进行第二次发酵；S5，将S4发酵后的体系摊平放在密闭设备里，并将S1中的药渣熬煮后的水蒸气通入该密闭设备进行雾化熏制；S6，烘焙，提香，静置晾干；本发明食疗茶制作工艺实现中药药用成分与茶叶中茶多酚的有机结合，具有治疗病症，预防疾病作用。 | ||
| 搜索关键词： | 制作工艺 发酵 中药混合液 密闭设备 发酵液 浓缩液 揉捻 杀青 药渣 喷洒 茶叶 麦芽糖水溶液 水蒸气 一次发酵 有机结合 预防疾病 晾干 熏制 茶多酚 熬煮 茶青 烘焙 喷雾 摊平 提香 雾化 中药材 处方 中药 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种食疗茶的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1，提取各中药材的药用成分，分别获得浓缩液和药渣；S2，取S1中的各浓缩液，按照处方的剂量进行混合，得到中药混合液；S3，向中药混合液中加入已发酵的麦芽糖水溶液，混合均匀后进行第一次发酵，获得发酵液；S4，对茶青进行杀青、揉捻，边揉捻边将S3中的发酵液以喷雾的形式喷洒在杀青后茶叶上，喷洒结束后进行第二次发酵；S5，将S4发酵后的体系摊平放在密闭设备里，并将S1中的药渣熬煮后的水蒸气通入该密闭设备进行雾化熏制；S6，烘焙，提香，静置晾干。
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