[发明专利]一种银耳压缩成型的方法在审
| 申请号： | 201710884715.1 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107647383A | 公开（公告）日： | 2018-02-02 |
| 发明（设计）人： | 姚莉 | 申请（专利权）人： | 姚莉 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体为一种银耳压缩成型的方法，包括以下步骤a.对新鲜银耳挑选整理，剔除银耳耳脚及杂质；b.将从步骤获得的银耳充分混合，混合时间为30‑45min；c.将步骤b中混合的银耳根据不同产品包装规格要求进行称量，之后将称量好的银耳混合物放入包装；d.将步骤c中得到装有银耳混合物的包装进行压缩，压缩的压力范围为25－35kg/cm2，压缩时间5‑8秒；e.将步骤d中得到的压缩半成品放在90－95℃的高温下，干燥20－30分钟，干燥后的成品水份范围为15‑19％。本发明直接对采摘的新鲜银耳进行加工，进行压缩后减小了银耳的体积。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 压缩 成型 方法 | ||
【主权项】：
一种银耳压缩成型的方法，其特征在于包括以下步骤：a.对新鲜银耳挑选整理，剔除银耳耳脚及杂质；b.将从步骤获得的银耳充分混合，混合时间为30‑45min；c.将步骤b中混合的银耳根据不同产品包装规格要求进行称量，之后将称量好的银耳混合物放入包装；d.将步骤c中得到装有银耳混合物的包装进行压缩，压缩的压力范围为25－35kg/cm2，压缩时间5‑8秒；e.将步骤d中得到的压缩半成品放在在90－95℃的高温下，干燥20－30分钟，干燥后的成品水份范围为15‑19％。
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