[发明专利]木耳复干加工方法在审
| 申请号： | 201710885579.8 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN109549235A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 沈宣斌 | 申请（专利权）人： | 十堰伏龙山绿色食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23N12/08 | 分类号： | A23N12/08;A23N12/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明了提供了一种木耳加工方法，特别是一种木耳复干加工方法，属食品加工领域。首先将木耳依次置于两种不同的温度的环境中进行干燥，初步干燥温度较高，再以较低温度进行干燥，然后再将干燥后的木耳复置于特定温度与湿度的环境中静置，两次干燥的温度与时间设定不同，避免木耳中有效成分被破坏并使其水分含量能够快速达到所需标准；采用本方法对木耳进行加工，能显著改善木耳的食用口味,并具有产品外观好、色泽均匀、不腐烂变质、保质期长、纯绿色食物、食用价值高，有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，且制作工艺较简单、成本又低的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 木耳 加工 食用 食品加工领域 产品外观 初步干燥 时间设定 制作工艺 纯绿色 保质期 活血 强身 养胃 益气 滋肾 腐烂 口味 变质 | ||
【主权项】：
1. 一种木耳复干加工方法，其特征在于 ：包括如下步骤 ：a. 将洗净的木耳首先在 125—128℃的条件下初步干燥 90—110min，然后在 60—70℃ 的条件下再次干燥 40—55min ； b. 将步骤 a 所得的经过两次干燥的木耳于温度为 40—44℃、湿度为 19—22% 的条件下放置 100— 140min 后，得到所需的木耳产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于十堰伏龙山绿色食品开发有限公司，未经十堰伏龙山绿色食品开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710885579.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种带有食用菌烘干炉的烘干房
- 下一篇：一种新型的大蒜去皮装置
