[发明专利]一种蒲公英保健茶及其加工方法

摘要

本发明属于饮用茶领域，具体公开了一种蒲公英保健茶的加工方法。本发明是采用新鲜的蒲公英嫩叶作为基本原料，经挑拣，清洗，切叶，蒸煮，揉搓，烘干，摊晾制备成蒲公英绿茶，再与金银花按重量百分比为蒲公英绿茶金银花＝10.28‑0.42配比进行配茶，再经烘烤包装制备而成。本发明产品改变了蒲公英一味独大的茶品结构，同时也改善了制品多功能的效果。本发明方案对蒲公英叶的加工工艺的改进改善和提高了蒲公英的品质，使产品冲泡后茶汤浅黄绿色，清澈透明，气味芳香，无异味，且十分可口。本发明方案还进一步经粉碎，装入滤纸袋加工成袋泡茶，能较好的给人们提供一种携带方便、泡饮方便的产品包装，使人们有更多的选择和方便随时饮用。

主权项

一种蒲公英保健茶，其特征是由蒲公英绿茶与金银花按重量比为1:0.28‑0.42的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在100℃条件下，烘烤20min加工而成；其中蒲公英绿茶由以下方法制得：首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶，用清洁水漂洗干净后捞出，置于室内晾干表面水分；然后将晾干表面水分的蒲公英叶切成宽0.3‑0.8cm、长1.5‑3cm的条叶；再将切好的条叶抖松，放入笼篦铺有纱布的蒸笼内，使条叶厚度在4‑8cm，待锅内清水烧开后，将蒸笼放于蒸锅上去蒸，开始用大火，待上汽后，改用小火，蒸4‑6min后，揭盖查看，以条叶软熟而仍鲜绿为度，立即出笼，倒入干净的不锈钢筛内，摊晾；待条叶摊晾晾干表面水分后，用干净的搓板或用手揉搓，使叶型大致卷曲，待叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；然后将抖松后的叶料摊放于带孔的不锈钢盘中，料厚4‑5cm，置于烘房内在温度为60℃‑70℃条件下烘干至水分为3‑5％；将烘干后的叶料取出，迅速倒于洁净的不锈钢平台上摊晾，放冷至室温后，用筛子筛去过细的碎末，即得蒲公英绿茶；所述的金银花选用含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5％、含木犀草苷（C21H20O11）不得少于0.050％的干燥花蕾。