[发明专利]食用菌多糖提取方法

摘要

本发明公开了食用菌多糖提取方法，包括以下提取步骤原料粉碎；热水浸提；重复浸提；离心；浓缩；醇沉；去蛋白；醇析；料液稀释；喷雾干燥；干燥粉的收集。本发明制备方法，以去离子水作为提取剂，采用离心、醇沉、喷雾干燥等方法来提取多糖，保证了食用菌多糖的提取效率和食用菌的利用率；采用浸提、浓缩、离心等物理方法提取，将整个过程温度控制，防止高温破坏多糖结构，工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产。

主权项

食用菌多糖提取方法，包括以下提取步骤：1)原料粉碎：取烘干的食用菌用粉碎机粉碎成粉末状；2)热水浸提：称取粉末，加入去离子水，于水浴锅中浸提；3)重复浸提：取出浸提液，沉淀物用加入去离子水，于水浴锅中浸提的方法重新提取，再将两次浸提液混合；4)离心：用离心机对混合的浸提液进行离心，提取上清液或用滤布直接过滤去掉残渣；5)浓缩：将离心后的上清液，置于旋转蒸发器里，100℃温度下进行浓缩；6)醇沉：在步骤5制备的浓缩液里加无水乙醇，4℃环境下沉淀12小时，然后用离心机以5000r/min离心15min取沉淀物，得到水溶性粗提物；7)去蛋白：粗提物加水溶解，再加入三氯甲烷‑正丁醇混合液，剧烈振荡，分液漏斗静置20～30min使其分层，去除下层有机溶剂‑蛋白相，上清液用加入三氯甲烷‑正丁醇混合液，剧烈振荡，分液漏斗静置20～30min使其分层，去除下层有机溶剂‑蛋白相的方法反复脱蛋白3到5次；8)醇析：将去蛋白后的上清液加无水乙醇，4℃沉淀12小时，然后用离心机以5000r/min离心15min取沉淀物；9)料液稀释：取定量的醇析沉淀物，用蒸馏水稀释，加热至60℃左右备用；10)喷雾干燥：开启喷雾干燥器开关，打开空压泵，设定好进料量及进料温度，调节压力，待出风温度稳定后把进料吸管放进料液开始喷雾干燥；11)干燥粉的收集：料液喷完全后用蒸馏水清洗下进料管，继续喷5分钟后关机，卸下料罐，收集于密闭容器内，装满放干燥剂后立即封口保存。