[发明专利]一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备在审
| 申请号： | 201710911920.2 | 申请日： | 2017-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN107494720A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 翟玮玮 | 申请（专利权）人： | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京快易权知识产权代理有限公司11660 | 代理人： | 陈伊雯 |
| 地址： | 223005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种用于水果的天然食品保鲜剂及其制备，该保鲜剂包括第一涂抹液、第二涂抹液，所述第一涂抹液包括以下百分含量组分羧甲基纤维素0.8‑1.4％、麦芽糊精1‑2％、苏打粉0.3‑0.8％、去离子水余量，所述第二涂抹液包括以下百分含量组分魔芋胶1‑1.5％、蜂蜡0.2‑1％、植物提取物0.5‑2.5％、溶剂1‑5％、去离子水余量，本发明保鲜剂以天然成分进行防护，绿色安全，通过多层防护喷涂，依次实现了水果的保水、抗氧化、抗菌防腐、防护保鲜的作用，多重作用，有效降低了水果采摘后的新陈代谢，保鲜周期延长了15天以上，且保色、保味性好，改善了水果市场销售性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 水果 天然 食品 保鲜剂 及其 制备 | ||
【主权项】：
一种用于水果的天然食品保鲜剂，其特征在于，包括第一涂抹液、第二涂抹液，所述第一涂抹液包括以下百分含量组分：羧甲基纤维素0.8‑1.4％、麦芽糊精1‑2％、苏打粉0.3‑0.8％、去离子水余量，所述第二涂抹液包括以下百分含量组分：魔芋胶1‑1.5％、蜂蜡0.2‑1％、植物提取物0.5‑2.5％、溶剂1‑5％、去离子水余量。
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