[发明专利]一种趣味牛肉制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201710918148.7 | 申请日： | 2017-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN107495151A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 李斌 | 申请（专利权）人： | 贵州金凤徕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙)52112 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 561100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种趣味牛肉制品及其制作方法，涉及食品加工领域，方法包括以下步骤，A、准备牛肉原料a准备白肉沫；b准备炒制的肉沫；B、配调味料;C、炒制；D、烘制；E、回潮；F、内包装；G、灭菌提鲜；H、清洗、冷凉、入库。本发明所制备的牛肉制品，因成品体积小，口味鲜香，且入口既有白肉沫所形成的粗犷醇正的牛肉独特口感，同时还有炒制肉沫所形成的丝丝入味的感觉，每一次咀嚼，白肉沫与炒制后肉沫相互之间碰撞，使口感都不相同，有牛肉在嘴中舞蹈弹跳的Q的感觉。极富趣味性，对于不爱吃牛肉的小朋友也具有极大的吸引力。并且本发明可以充分利用切制及炒制中产生的肉沫，充分利用该类肉沫易消化的特点。具有较高的市场推广和应用的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 趣味 牛肉 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种趣味牛肉制品，包括：清水煮制牛肉后切出的肉沫、牛肉片在炒制后挑出的肉沫；还包括调味料，所述的调味料包括香辣酱、卤膏、鸡膏、辣椒粉、盐、味精、I+G。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州金凤徕食品有限公司，未经贵州金凤徕食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710918148.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种超声塑化熔融沉积成型3D打印装置
- 下一篇：一种虫草药膳鸡
