[发明专利]茶叶加工处理方法

摘要

本发明公开了一种茶叶加工处理方法，涉及茶叶加工的技术领域，它的步骤为先从茶树上采下一芽一叶的茶叶，芽长于叶；再将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上，向烘干房内通入氢气，直至茶叶叶面含水量降至80%；然后将茶叶平摊在松木网板上，加热，使之温度至50℃~60℃；再将茶叶和马槟榔果实放入炒青机内进行炒青，炒青结束后将马槟榔取出；将茶叶放入揉捻机进行揉捻；将揉捻后的茶叶放置在松木板上，加热松木板温度至70℃~80℃。与现有技术相比，本发明加工的出来的绿茶形状统一，用低温度的氢气对茶叶进行脱水，能有效的控制茶叶的脱水过程，使茶叶叶面的脱水程度均匀、统一，因此可以有效的保留茶叶本身的色泽。

主权项

一种茶叶加工处理方法，其特征在于包括以下步骤：1）采茶：从茶树上采下一芽一叶的茶叶，所述芽长于所述叶；2）叶面脱水：将茶叶平铺于烘干房内的木质网板上，向烘干房内通入温度为18℃～25℃的氢气，所述氢气的通入流量为100m3/h～120 m3/h，直至茶叶叶面含水量降至80%；3）烘青：将叶面脱水后的茶叶平摊在松木网板上，加热所述松木网板，使之温度至50℃~60℃,加热时间为10分钟～15分钟；4）炒青：将烘青后的茶叶和马槟榔果实放入炒青机内进行炒青，炒青温度为180℃～ 220℃，炒青时间2分钟～3分钟，炒青结束后将所述马槟榔取出；5）揉捻：将炒青后的茶叶放入揉捻机进行揉捻，揉捻时间为15分钟～20分钟；6）二次烘青：将揉捻后的茶叶放置在松木板上，加热所述松木板温度至70℃~80℃，即可制成成品绿茶。