[发明专利]一种薏苡仁酸茶饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201710925990.3 | 申请日： | 2017-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN107467276A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 蓝本祥 | 申请（专利权）人： | 蓝本祥 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 535400 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薏苡仁酸茶饮料的制作方法，其特征是按下面的原料及制作步骤一、原料薏苡仁40~50份、龙井茶10~15份、白糖20~30份；二、提取液制作将薏苡仁放进铁锅中，加热至100℃温度30分钟后停止加热得薏似仁粥液；三、粥液发酵将粥液自然冷却降温后加入醋酸菌种压盖静置发酵10~20日，测试酸度达到PH小于6或等6时可停止发酵；四、取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得发酵酸液；六、将龙井茶叶放进20倍水中煎煮后得茶液，茶液加糖再煎煮得甜茶液；七、将发酵酸液与甜茶液混合，并加入山犁酸钾0.2~0.3g/kg，混合均匀可灭菌装瓶封盖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薏苡仁 茶饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种薏苡仁酸茶饮料的制作方法，其特征是按下面的原料及制作步骤：一、原料：薏苡仁40~50份、龙井茶10~15份、白糖20~30份；二、提取液制作：将薏苡仁放进铁锅中，加热至100℃温度30分钟后停止加热得薏似仁粥液；；三、粥液发酵：将粥液自然冷却降温后加入醋酸菌种压盖静置发酵10~20日，测试酸度达到PH小于6或等6时可停止发酵；四、取出发酵混合料进行过滤、滤渣压榨得发酵酸液；六、将龙井茶叶放进20倍水中煎煮后得茶液，茶液加糖再煎煮得甜茶液；七、将发酵酸液与甜茶液混合，并加入山犁酸钾0.2~0.3g/kg，混合均匀可灭菌装瓶封盖。
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