[发明专利]一种麻辣菌菇鸡肉酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201710933018.0 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109645437A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 杨梅红 | 申请（专利权）人： | 杨梅红 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/50;A23L31/00;A23L29/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212136 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻辣菌菇鸡肉酱，包括重量组分为：杏鲍菇5～8份、竹荪2～5份、鸡肉8～12份、辣椒10～20份、豆瓣酱5～10份、酱油2～3份、盐0.5～0.8份、鸡精0.2～0.3份、冰糖0.3～0.5份、菜籽油45～55份、茴香粉0.05～0.06份、花椒粉0.2～0.3份、八角粉0.2～0.3份、姜粉0.2～0.3份、香叶粉0.05～0.06份、胡椒粉0.05～0.06份、桂皮粉0.02～0.03份。还公开了其制作方法。本发明的一种麻辣菌菇鸡肉酱食用方便，同时味道好，营养丰富，有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡肉酱 菌菇 胡椒粉 菜籽油 保健作用 食用方便 八角粉 豆瓣酱 桂皮粉 花椒粉 杏鲍菇 茴香粉 冰糖 鸡肉 鸡精 姜粉 香叶 竹荪 制作 酱油 辣椒 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣菌菇鸡肉酱，其特征在于，包括重量组分为：杏鲍菇5～8份、竹荪2～5份、鸡肉8～12份、辣椒10～20份、豆瓣酱5～10份、酱油2～3份、盐0.5～0.8份、鸡精0.2～0.3份、冰糖0.3～0.5份、菜籽油45～55份、茴香粉0.05～0.06份、花椒粉0.2～0.3份、八角粉0.2～0.3份、姜粉0.2～0.3份、香叶粉0.05～0.06份、胡椒粉0.05～0.06份、桂皮粉0.02～0.03份。
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