[发明专利]一种姜汁茶饮料

摘要

一种姜汁茶饮料，属于农副产品加工生产技术领域，由新鲜生姜、红糖、红枣肉、金银花、魔芋粉和水制成，通过将生姜进行糖腌，然后再磨粉，并加入红枣粉和金银花粉，然后通过烧煮加魔芋粉搅拌制得，这样不仅添加了红枣和金银花的营养作用，还使得姜味变得柔和，具有红枣和金银花的风味，口味盎然，将其做成包装饮料，携带方便，特别是在外出旅游时，稍感不适，就可以饮用驱寒，预防感冒，还可以用于工作提神，饭后解酒。

主权项

1.一种姜汁茶饮料，其特征在于由新鲜生姜、红糖、红枣肉、金银花、魔芋粉和水制成， 按照重量份配比为新鲜生姜 10 份、红糖 15‑20 份、红枣肉 75‑95 份、金银花 15‑20 份、魔芋 粉 0.25‑0.35 份和水 500‑600 份 ；其具体制备步骤如下 ：⑴将红糖放入 55℃的烘箱中烘干至含水量小于 10%，然后粉碎，过 200 目筛，得到红糖粉 ；⑵将新鲜生姜洗净刮去表皮，斜切成 4‑6mm 厚的姜片，并紧接着将每块姜片周围迅速 沾上红糖粉，使红糖粉完全覆盖姜片，再将姜片放入坛中，最后将未用完的红糖粉倒入覆 盖，不用封盖坛口，直接放入 2‑7℃的冷藏室中进行糖腌 5‑7 天 ；⑶将糖腌过的姜片连同红糖粉一起放入 55℃的烘箱中烘干至含水量小于 10%，然后粉碎，过 200 目筛，得到姜糖粉 ； ⑷将洗净后去核去皮的红枣肉直接进行冷冻干燥，磨粉，过 200 目筛，得到红枣粉 ；⑸将金银花磨粉，过 200 目筛，得到金银花粉 ；⑹将魔芋粉再次磨粉，过 200 目筛 ；⑺将姜糖粉、红枣粉、金银花粉混合放入水中，搅匀后静置浸泡 20‑30 分钟，再大火烧 沸，然后小火保持 3‑5 分钟后，接着在其后的 3‑5 分钟内边搅拌边加入魔芋粉，再继续保持 小火 5‑10 分钟，并不断搅拌，直到停火冷却，得到姜汁茶饮料原液 ； ⑻将姜汁茶饮料原液装入包装容器中，再进行高温杀菌，然后冷却至室温，得到姜汁茶 饮料成品。