[发明专利]用于检测白酒发酵过程中耐酸乳酸杆菌含量的两对特异性引物及其应用在审
| 申请号： | 201710952009.6 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107699610A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 李俊薇;曹润洁;何宏魁;张会敏;李安军;张治洲 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学（威海）;安徽瑞思威尔科技有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/6851 | 分类号： | C12Q1/6851;C12Q1/06;C12N15/11 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 264209*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于检测白酒发酵过程中耐酸乳酸杆菌含量的两对特异性引物及其应用，所述的两对特异性引物包括LA2的正向引物见序列1，LA2的反向引物见序列2；LA3的正向引物见序列3，LA3的反向引物见序列4，以及用于定量测定酒类腐败菌含量的应用和用于区分优质窖泥和普通窖泥及劣质窖泥的应用。本发明公开了用于检测酒类腐败菌含量的2对特异性引物。通过对白酒优质窖池和普通窖池中的窖泥、酒醅中微生物酒类腐败菌含量的测定，发现酒类腐败菌的含量所占百分比可以用来区分不同等级的窖池。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 检测 白酒 发酵 过程 耐酸 乳酸 杆菌 含量 特异性 引物 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种用于检测白酒发酵过程中耐酸乳酸杆菌含量的两对特异性引物，其特征在于：所述的两对特异性引物包括LA2的正向引物见序列1，LA2的反向引物见序列2；LA3的正向引物见序列3，LA3的反向引物见序列4。
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