[发明专利]一种香菇板栗鸡肉丸子在审
| 申请号： | 201710953176.2 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107495157A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 张家明 | 申请（专利权）人： | 桐城市佳明农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/105;A23L33/10;A23L31/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菇板栗鸡肉丸子，包括以下重量份的原料主料鸡肉700‑800份、香菇55‑70份；辅料胡萝卜5‑10份、西兰花5‑10份、板栗5‑10份、食盐30‑50份、鸡精12‑18份、淀粉25‑40份、鲜姜10‑20份、蛋清40‑50份、鱼露5‑10份、黄精多糖1‑3份、保健中药液0.5‑1份；所述的保健中药液由以下重量份的原料制备而成山药8‑12份、鸡内金12‑18份、甘草5‑10份、山楂8‑12份、谷麦芽15‑20份、白扁豆5‑8份、金荞麦根5‑8份。本发明的香菇板栗鸡肉丸子口感好，营养丰富，还具有增进食欲、养胃健脾、增强抵抗力的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 板栗 鸡肉 丸子 | ||
【主权项】：
一种香菇板栗鸡肉丸子，其特征在于：包括以下重量份的原料：主料：鸡肉700‑800份、香菇55‑70份；辅料：胡萝卜5‑10份、西兰花5‑10份、板栗5‑10份、食盐30‑50份、鸡精12‑18份、淀粉25‑40份、鲜姜10‑20份、蛋清40‑50份、鱼露5‑10份、黄精多糖1‑3份、保健中药液0.5‑1份；所述的保健中药液由以下重量份的原料制备而成：山药8‑12份、鸡内金12‑18份、甘草5‑10份、山楂8‑12份、谷麦芽15‑20份、白扁豆5‑8份、金荞麦根5‑8份。
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