[发明专利]一种侗家粽子的制作方法在审
| 申请号： | 201710955681.0 | 申请日： | 2017-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN107594348A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 赵水清;任全菊 | 申请（专利权）人： | 从江县任氏民族特色食品加工作坊 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙)52109 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 557400 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种侗家粽子的制作方法，包括如下操作步骤备料糯米8‑10千克、黄饭花3‑5千克；先将糯米淘洗干净，晾干；将黄饭花洗净放入锅中，加山泉水6‑10千克，烧开后小火熬煮20‑30分钟，得黄饭花液；将步骤2糯米放入木盆中，然后加入滚烫的黄饭花液浸泡糯米8‑12小时后，晾干；将步骤4糯米用粽叶包裹成粽子，煮熟即可。此方法制作的粽子，口感特别，粽子呈紫黄色，稻香浓郁，晶莹剔透，经常食用，美容养颜，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种侗家粽子的制作方法，其特征在于包括如下操作步骤：1）备料：糯米8‑10千克、黄饭花3‑5千克；2）先将糯米淘洗干净，晾干；3）将黄饭花洗净放入锅中，加山泉水6‑10千克，烧开后小火熬煮20‑30分钟，得黄饭花液；4）将步骤2糯米放入木盆中，然后加入滚烫的黄饭花液浸泡糯米8‑12小时后，晾干；5）将步骤4糯米用粽叶包裹成粽子，煮熟即可。
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