[发明专利]一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法在审
| 申请号： | 201710958658.7 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107741408A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 方勇;潘鑫;徐希旺;吴亚君;胡秋辉 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | G01N21/47 | 分类号： | G01N21/47 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所32237 | 代理人： | 邓丽,王伟 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法。方法包括收集国内外全麦粉及小麦粉；按照国家标准方法测定所有样品中灰分的含量；采集训练样品集的中红外光谱数据；对光谱进行预处理；将得到的预处理光谱数据根据化学计量学软件建立模型；将验证样品集在模型中验证；将验证样品集中每个灰分含量预测值与已知真实值进行对比，获取模型预测性能参数。本发明通过中红外光谱技术测定全麦粉中灰分含量的方法，鉴别全麦粉品质，具有操作简单，快速、准确无误地评价全麦粉品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦粉 品质 红外 光谱 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种全麦粉品质的中红外光谱检测方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，收集国内外全麦粉、小麦粉样品，将样品集分为训练样品集、验证样品集；步骤2，按照国家标准方法测定所有样品中的灰分含量；步骤3，采集所有样品集的中红外光谱数据；步骤4，用化学计量学软件对训练样品集数据结构分析，选择光谱预处理软件；步骤5，将训练样品集中样品的中红外光谱数据与标准方法测定的灰分相关联，利用化学计量学软件建立中红外光谱校正模型；步骤6，将所述验证样品集在校正模型中进行验证，获取模型性能参数。
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