[发明专利]一种黑豆核桃酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710960689.6 | 申请日： | 2017-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN107594357A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 栾欣欣 | 申请（专利权）人： | 栾欣欣 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L7/10;A23L25/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 043400 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种黑豆核桃酱，由以下重量比的原料组成黑豆50‑60份、面粉30‑40份、核桃仁10‑15份、食盐5‑8份、食用油1‑2份、生姜1‑1.5份、小茴香0.1‑0.5份、桔皮0.1‑0.5份、蔗糖1‑2份。其制备方法包括以下方法步骤a、洗净蒸熟；b、在室温28‑32℃的条件下，任其发酵，三五天即可长出深黄色的菌；c、将核桃仁、生姜切碎，小茴香、桔皮磨成粉状备用；d、加核桃仁、食盐、食用油、生姜、小茴香、桔皮、蔗糖与凉开水搅拌均匀。本发明将黑豆与核桃的天然成分和功效相搭配、互补，具有营养丰富、易吸收的优点，还可以促消化，防便秘，美容养颜，补充大脑营养，益智健脑，具有很好的保健作用，适于老人、儿童及各年龄段人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑豆 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑豆核桃酱，其特征在于：由以下重量比的原料组成，黑豆 50‑60份、 面粉30‑40份 、核桃仁10‑15份、食盐 5‑8份、 食用油 1‑2份、 生姜 1‑1.5份、小茴香 0.5‑1份、 桔皮 0.5‑1份、 蔗糖 1‑2份。
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