[发明专利]一种羊肚菌小分子肽固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710960823.2 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107736537A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 王向东;张景田 | 申请（专利权）人： | 唐山十三肽保生物工程技术有限公司;王向东;张景田 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/18;A23L31/00;A23J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063600 河北省唐山市乐亭县*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种羊肚菌小分子肽固体饮料及其制备方法，属于固体颗粒加工技术领域，为市场提供一种新型功能食品。取一定数量的羊肚菌作小分子肽粉为原料。制成颗粒，再烘干、包装即可。羊肚菌小分子肽颗粒增强免疫力、抗胃癌、食道癌，胃炎等。提取原理羊肚菌所含有效成分多为细胞内物质，用高压将其从细胞内释放，经多孔细胞膜壁扩散到提取溶剂中，再经过酶解等工艺过程，制成羊肚菌肽粉。流程如下1、羊肚菌的预处理。2、将浸泡好的物质用专用技术设备中的微波杀菌。3、高压差提取。4、用离心设备将渣液分离。5、酶解。6、分离纯化。7、微波真空机干燥成干粉。8，用制粒机制成一定规格的颗粒，定量包装，羊肚菌小分子活性肽颗粒制成。其分子量在180至480道尔顿。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 肚菌小 分子 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种羊肚菌小分子肽固体饮料的技术特征为：取羊肚菌100公斤，用提取食物小分子活性肽的专用机组，采用最新型最理想的高压差提取和酶解方法，此新工艺方法比煎煮法等传统方法，具有快速，环保，能耗低，费用低，高效(比传统方法提取得到率高30％——40％)，充分保留原有活性成份和原有风味，祛除残留农药和重金属，提取物符合欧美标准等特点。
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