[发明专利]一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201710967942.0 | 申请日： | 2017-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN107739412A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 任思凯;李超;周忠伟;袁美宏;任思龙 | 申请（专利权）人： | 山东神州翔宇科技集团有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法，包括以下步骤一、按重量份数称取葡萄糖酸锌、硼酸、纯水、糯米淀粉、水玻璃、维生素E、交联剂，放入容器中，搅拌混合，得混合液；二、将上步得到的混合液加热后，加入β‑淀粉酶、柠檬酸，进行酶解反应；然后加入氢氧化钙、小檗碱，反应后得反应液；三、采用盐酸调节反应液pH值，然后进行过滤水洗，收集固相物，干燥后即得。本发明的糯米变性淀粉冻融稳定性、抗酸性、高温稳定性等方面性能都得到了很大的提升；制备方法简单，原料易得，有利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 吸附 能力 糯米 变性 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：一、按重量份数称取0.1‑1份的葡萄糖酸锌、0.2‑1份的硼酸、4000‑5000份的纯水、4500‑5500份的糯米淀粉、5‑8份的水玻璃、1‑4份的维生素E、2‑15份的交联剂，放入容器中，以氮气为保护气，在真空度为0.05‑0.12MPa的条件下，30‑38℃下搅拌混合5‑10min，得混合液；二、将上步得到的混合液加热至40‑48℃，然后加入5‑15份的β‑淀粉酶、1‑8份的柠檬酸，进行酶解反应10‑18h；然后加入15‑30份的氢氧化钙、4‑9份的小檗碱，反应2‑3h，得反应液；三、采用浓度为20‑30％的盐酸调节上步得到的反应液pH值至4.8‑5.1，然后进行过滤水洗3‑5次，收集固相物，在65‑80℃干燥2‑3h，即得具有吸附缓释能力的糯米变性淀粉。
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