[发明专利]一种冷鲜鸡保鲜方法

摘要

本发明特别涉及一种冷鲜鸡保鲜方法。包括以下步骤：采用强酸电解水对冷鲜鸡胴体进行浸泡，并对浸泡后的冷鲜鸡胴体进行晾干；将晾干后的冷鲜鸡胴体分装到存储箱中，并在运输过程中采集存储箱内的当前温度和当前湿度；获取当前温度和当前湿度，根据当前湿度和当前温度生成对应的预警等级；采用预警等级对应的预设方案调整存储箱内温度和湿度。本发明提供一种冷鲜鸡保鲜方法，采用强酸性电解水对冷鲜鸡胴体进行杀菌，相对其他的化学减菌方法，不仅有瞬时、广谱、高效的杀菌能力，且具有无残留、无污染，无副作用的安全性优点，本发明将强酸性电解水应用到冷鲜鸡减菌化处理，以延长冷鲜鸡的货架期，提高冷鲜鸡的品质和安全性。

主权项

1.一种冷鲜鸡保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，采用强酸电解水对冷鲜鸡胴体进行浸泡，并对浸泡后的冷鲜鸡胴体进行晾干；步骤2、将晾干后的冷鲜鸡胴体分装到存储箱中，并在运输过程中采集存储箱内的当前温度和当前湿度；步骤3、获取所述当前温度和所述当前湿度，根据所述当前湿度和所述当前温度生成对应的预警等级；步骤4，采用所述预警等级对应的预设方案调整存储箱内温度和湿度。