[发明专利]一种对虾的低温等离子体活化冰保藏方法在审
| 申请号： | 201710985610.5 | 申请日： | 2017-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN107821571A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 丁甜;刘东红;李娇;廖新浴;叶兴乾;陈健初;胡亚芹;陈士国 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司33224 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种对虾的低温等离子体活化冰保藏方法，先制备低温等离子体活化水，将活化水置于‑20℃冰箱中制成活化冰，然后用低温等离子体活化冰代替普通冰，并采用层冰层虾的贮藏方式保鲜对虾。本发明的保鲜方法具有显著的杀菌和抑菌作用，大大降低了菌落总数，并降低了挥发性盐基氮的产生，可有效延长对虾的保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 对虾 低温 等离子体 活化 保藏 方法 | ||
【主权项】：
一种对虾的低温等离子体活化冰保藏方法，其特征在于，包括如下步骤：制备低温等离子体活化水，将低温等离子体活化水制成低温等离子体活化冰，然后用低温等离子体活化冰保险对虾。
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