[发明专利]一种沙塘橘糕点的制造方法在审
| 申请号： | 201710987642.9 | 申请日： | 2017-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN109691481A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 石丽华 | 申请（专利权）人： | 石丽华 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，本发明的目的在于提供一种沙塘橘糕点的制造方法，这种糕点从外部到中心部均有口感清润的特点，通过使烘焙糕点面团含有沙塘橘、木糖醇、甘露醇来进行调制，并对该面团进行烘焙来制造沙塘橘糕点，从而达到了本发明的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 糕点 烘焙 制造 食品技术领域 糕点面团 面团 甘露醇 木糖醇 中心部 调制 外部 | ||
【主权项】：
1.一种沙塘橘糕点的制造方法，该方法的特征在于：使糕点面团含有沙塘橘、木糖醇、甘露醇来进行调制，并对该面团进行烘焙来制造沙塘橘糕点。
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