[发明专利]一种草莓缓冰工艺与缓冰装置有效
| 申请号： | 201710987648.6 | 申请日： | 2017-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN107535919B | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 杨嵘;陈鹏;丁墅;张文婷;解廷江 | 申请（专利权）人： | 临沂大林食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/04 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 吴澄 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果缓冰工艺与缓冰装置，主要包含以下步骤：预热，启动风机，在换热器中通入蒸汽；下料，将选取好的水果导入料斗；输送加热，启动传送链，水果排布在传送链中匀速通过箱体缓冰；去除残渣。本发明的有益效果是工艺绿色自然、流程简单，温度控制合理，时间控制精确，可以有效解决缓冰时间长的问题；同时保证了产品的品质，利用烧结废气进行二次利用，降低了能耗，科学合理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 工艺 装置 | ||
【主权项】：
1.一种草莓缓冰装置，其特征在于：包括料斗、箱体、传送链、鼓风机、换热器件、 振动筛；所述箱体为长方形，箱体底部由四根支柱支撑，传送链横贯箱体，在箱体内部靠近入口处传送链下方安装有鼓风机，在箱 体内部靠近出口处安装有换热器，换热器一侧设有蒸汽入口，另一侧设有蒸汽出口，在传送链前端安装有料斗，传送链末端安装有振动筛；所述料斗底部开口为与传送链等宽的正方形开口；在传送链两侧设有3cm 高的护板；在箱体与传送链入口处设有可调节高度的毛 刷，毛刷通过螺栓固定于箱体。
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