[发明专利]一种无糖蛋糕在审
| 申请号： | 201710987660.7 | 申请日： | 2017-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN109691483A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 代建福 | 申请（专利权）人： | 代建福 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及糕点，具体涉及一种无糖蛋糕，包括以下重量份的原料：小麦粉100‑130份，鸡蛋70‑100份，菊粉10‑20份，麦芽糖醇70‑90份，桂花5‑12份，青梅干10‑30份，柠檬汁5‑15份，维生素C1‑5份，泡打粉1‑5份，棕榈油20‑60份。本发明制备而成的蛋糕，美味可口，营养丰富，通过在蛋糕中加入菊粉、麦芽糖醇，桂花，青梅干，柠檬汁使得制备而成的蛋糕散发着桂花的香气，口味酸甜，适宜糖疗病者食用。通过加入维生素C可以用于延长产品保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋糕 桂花 麦芽糖醇 柠檬汁 青梅干 菊粉 无糖 制备 棕榈油 产品保质期 维生素C 泡打粉 小麦粉 重量份 糕点 维生素 香气 鸡蛋 口味 食用 散发 | ||
【主权项】：
1.一种无糖蛋糕，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉100‑130份，鸡蛋70‑100份，菊粉10‑20份，麦芽糖醇70‑90份，桂花5‑12份，青梅干10‑30份，柠檬汁5‑15份，维生素C1‑5份，泡打粉1‑5份，棕榈油20‑60份。
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