[发明专利]一种花生米的腌制方法在审
| 申请号： | 201710992975.0 | 申请日： | 2017-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN107549751A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 黄秀英 | 申请（专利权）人： | 黄秀英 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533499 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种花生米的腌制方法。具体包括采集颗粒饱满、均匀、无虫害的花生米为原料，选择度数为4～5度之间的米醋为原料，用非金属容器作为浸泡容器，然后把花生米放置于浸泡容器中，接着将花生米捞起沥干醋液而得成品醋花生。通过实施本发明，将花生和醋有机结合起来，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美。继而形成一种独特的消闲食品。让人们在吃消闲小吃的同时起到保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生米 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种花生米的腌制方法，其特征在于包括如下步骤：（1）原料采集：采集颗粒饱满、均匀、无虫害的花生米为原料；（2）醋原料选择：选择度数为4～5度之间的米醋为原料；（3）浸泡：用非金属容器作为浸泡容器，然后把花生米放置于浸泡容器中，接着倒入米醋，并使米醋淹没过花生米，浸泡时间是12～15天；（4）成品：将花生米捞起沥干醋液而得成品醋花生；（5）包装：将沥干醋液的花生米按量分装于包装袋中而得商品醋花生米。
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