[发明专利]一种羊肚菌工厂化的生产方法

摘要

本发明公开了一种羊肚菌工厂化的生产方法，属于羊肚菌生产技术领域，用于解决羊肚菌生产地域的局限性，现有技术方案复杂，出菇不稳定的问题。本发明包括土壤的处理、菌种的制备、菌丝的培养和出菇培养。本发明利用工厂化栽培方法，突破了地域限制世界各地均可种植，并且成本低廉，产量稳定，能够周年循环式投料、生产和采收，为羊肚菌深加工提供稳定的原料。

主权项

一种羊肚菌工厂化的生产方法，其特征在于，包括土壤的处理、菌丝的制备、菌丝的培养和出菇培养，其具体步骤为：A、土壤的处理：土壤是以表层土、沙、珍珠岩和腐熟木屑按照质量比为5∶2∶2∶1的比例混合均匀，将土壤铺在培养架上，然后整体房间进行升温杀菌，在60‑70℃恒温环境下保持20‑24小时，将土壤温度降至10‑22℃备用，土壤湿度为45‑70％；B、菌丝的制备：菌种采用固体或液体菌种制作方式制成，将菌种放置在发酵罐内，当液体菌种长满整个发酵罐后取出含有菌丝的液体；C、菌丝的培养：将含有菌丝的液体播种在土壤里面，保持土壤湿度在60‑70％，控制土壤温度在10‑22℃，保持空气湿度在88‑92％，经过30‑40天，土壤表面菌丝由白转黄，开始陆续出现羊肚菌基原后将土壤温度控制在7‑19℃，并向土壤表面喷雾状水，待羊肚菌原基开始缓慢膨大变尖后，转入出菇培养；D、出菇培养：转入出菇培养后，将土壤的温度控制在10‑22℃，维持土壤湿度在68‑72％，在20‑30天后，待羊肚菌子实体长至8‑12cm即可采收。