[发明专利]煲料及其制备方法在审
| 申请号： | 201711003408.4 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN107801967A | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 胥广荣 | 申请（专利权）人： | 兴化市华荣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 南京科知维创知识产权代理有限责任公司32270 | 代理人： | 许益民 |
| 地址： | 225000 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种煲料及其制备方法，该煲料按重量百分比由以下成份组成海鲜酱32‑38％，辣椒酱26‑28％，耗油10‑13％，味精4‑6％，白砂糖2‑4％，5’‑呈味核苷酸二钠1.8‑3％，辣椒红0.8‑1.2％，水12.5‑15％。上述煲料的制备方法包括原料接受及质量检验，计量配料，混合，蒸煮，冷却，包装以及检验及入库储存。本发明的煲料味道鲜美，而且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种煲料，其特征在于，该煲料按重量百分比由以下成份组成：海鲜酱32‑38％，辣椒酱26‑28％，耗油10‑13％，味精4‑6％，白砂糖2‑4％，5’‑呈味核苷酸二钠1.8‑3％，辣椒红0.8‑1.2％，水12.5‑15％。
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