[发明专利]一种香辣蟹的做法在审
| 申请号： | 201711006666.8 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109699955A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 孙海龙 | 申请（专利权）人： | 孙海龙 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及香辣蟹的制作方法。本发明公开了一种香辣蟹的制作方法，食材主要用肉蟹葱姜、花椒、青红椒、干辣椒等，制作方法简单容易掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 干辣椒 青红椒 肉蟹 食材 食品加工 花椒 | ||
【主权项】：
1.一种香辣蟹的做法，其特征是按照下述方法进行：醉蟹：将肉蟹放入适量白酒中，蟹醉，后去腮、胃、肠等，切块；配料：将葱姜洗净，葱切段，姜切片；锅内放油，油烧五成热，放入花椒、干辣椒爆炒出味，放入葱段姜片、蟹块，倒入料酒、，加入醋、白糖、盐等调味，翻炒均匀出锅即食；本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
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