[发明专利]一种山楂叶茶的加工方法在审
| 申请号： | 201711006823.5 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107594023A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 黄强 | 申请（专利权）人： | 广西下火堂甜品管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种山楂叶茶的加工方法，包括以下步骤预处理、护色处理、揉切、发酵处理、红锅处理，本发明的山楂叶茶经过护色、发酵和高温红锅处理，最大程度上分解了其营养成分，便于人体对山楂叶中的营养成份吸收，且由本发明方法制备的山楂叶茶浸泡时汤色亮，滋味醇且带果香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂叶茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)预处理：将采摘的新鲜山楂叶摊放萎凋4‑5小时；(2)护色处理：抗坏血酸和水按照1：300‑400的质量比混合煮沸，保持抗坏血酸水80‑90℃，放入山楂叶杀青.然后将杀青后的山楂叶放入20‑25℃的抗坏血酸水中浸泡1‑3小时，捞出晾干；(3)揉切：晾干后的山楂叶放入揉捻机中揉切，重复揉切两次，制成颗粒状；(4)发酵处理：发酵温度为36‑40℃，发酵至有山楂果香释放出，发酵时间为4‑5小时；(5)红锅处理：将发酵颗粒状山楂叶过红锅处理，红锅温度260‑300℃，经红锅处理的山楂叶含水量约为3％，及时冷却至室温，即得山楂叶茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西下火堂甜品管理有限公司，未经广西下火堂甜品管理有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711006823.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种健脑益智学生茶
- 下一篇：果香型诺丽乌龙茶及其制备方法
