[发明专利]一种冻干瓯柑含片的制作方法在审
| 申请号： | 201711008487.8 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107853547A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 叶秀青 | 申请（专利权）人： | 温州市瑶溪杨梅专业合作社 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 温州市品创专利商标代理事务所(普通合伙)33247 | 代理人： | 程春生 |
| 地址： | 325000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干瓯柑含片的制作方法，包括将瓯柑浸泡在3％～5％的盐水里浸泡10‑15分钟，然后用清水洗去盐份，采用机械打浆处理，装盘入库冷冻等待加工；经过真空低温脱水干燥处理，得到冻干瓯柑粉；将冻干瓯柑粉在湿度15％～35％、温度5℃～25℃的密封房间里石磨、球磨粉碎，于60～100目过筛包装备用，在湿度15％～35％、温度5℃～25℃密封房间里进行机械压片，经过挑选、杀菌，然后无菌包装得到冻干瓯柑含片。本发明制作方法制备的冻干瓯柑含片食用方便、营养成分保存程度好，食用安全性高，便于运输和保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冻干瓯柑 含片 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冻干瓯柑含片的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括：步骤S01、瓯柑初选：将瓯柑浸泡在1％～3％的盐水里浸泡10‑15分钟，然后用清水洗去盐份，整个瓯柑经过机械打浆处理，装箱入库冷冻等待加工；步骤S02、将步骤S01处理后的瓯柑经过真空低温脱水干燥处理，得到冻干瓯柑粉；步骤S03、冻干瓯柑含片成型流程：将冻干瓯柑粉在湿度15％～35％、温度5℃～25℃的密封房间里石磨、球磨粉碎，于60～100目过筛包装备用，在湿度15％～35％、温度5℃～25℃密封房间里进行机械压片，经过挑选、杀菌，然后无菌包装得到冻干瓯柑含片。
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