[发明专利]一种椪柑保鲜剂及其制备的方法在审

专利信息
申请号: 201711008489.7 申请日: 2017-10-26
公开(公告)号: CN107509806A 公开(公告)日: 2017-12-26
发明(设计)人: 王艳萍 申请(专利权)人: 王艳萍
主分类号: A23B7/154 分类号: A23B7/154;A23B7/16
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 416700 湖南省湘西土*** 国省代码: 湖南;43
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摘要: 发明公开了一种椪柑保鲜剂,本发明的保鲜剂由防腐剂、抗氧化剂、保湿剂、苹果酸以及甲基纤维素组成,苹果酸使防腐剂、抗氧化剂、保湿剂有效的聚集在椪柑表面,起到保护椪柑的效果;苹果酸还能有效的渗透至椪柑皮中,也促进了防腐剂、抗氧化剂、保湿剂的渗透,进一步保护椪柑;同时本发明还采用甲基纤维素,利用其成膜效果,使椪柑表面形成一种致密膜,避免椪柑皮中的水分蒸发,同时阻断空气中水分以及微生物与椪柑直接接触;本发明通过有效的利用各组分特点,提供一种无公害的椪柑保鲜剂,其制备方法简易可控,组份来源广泛,适合规模化生产,同时在保鲜方面具有显著的优势。
搜索关键词: 一种 保鲜剂 及其 制备 方法
【主权项】:
一种椪柑保鲜剂由防腐剂,抗氧化剂,保湿剂,苹果酸,甲基纤维素组成,组成比例如下:防腐剂       1‑5%保湿剂       1‑5%抗氧化剂     1‑5%苹果酸       5‑15%甲基纤维素   5‑15%水           60‑85%。
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