[发明专利]一种凉皮蒸箱

摘要

本发明公开了一种凉皮蒸箱，包括箱体、蒸汽托盘，箱体，前侧设置有保温门，箱体上左右两侧以及后侧内壁，即三个内壁每个内壁上同等高度处至少设置一个卡槽，卡槽沿箱体内壁纵向分布，位于同等高度卡槽上设置有蒸汽托盘，蒸汽托盘上下两侧各设置有蒸布，箱体底部设置有水槽，水槽低于卡槽的高度，箱体底端设置有加热板。本发明的凉皮蒸箱，能够提高凉皮对蒸汽的热吸收，使得蒸汽在凉皮上分布均匀，制作出的凉皮不起皱，均匀熟透，口感佳。

主权项

一种凉皮蒸箱，其特征在于，包括箱体(9)、蒸汽托盘(2)，所述箱体(9)前侧设置有保温门(10)，所述箱体(9)上左右两侧以及后侧内壁上同等高度处分别至少设置一个卡槽(3)，所述卡槽(3)沿箱体内壁纵向分布，位于同等高度的所述卡槽(3)上设置有蒸汽托盘(2)，所述蒸汽托盘(2)上下两侧各设置有蒸布(1)，所述箱体(9)底部设置有水槽(4)，所述水槽(4)低于所述卡槽(3)的高度，所述箱体(9)底端设置有加热板(7)。