[发明专利]一种具有辅助降脂降压作用的保健花酱

摘要

本发明公开了一种具有辅助降脂降压作用的保健花酱，属于保健食用酱技术领域，包括原料菊花、山楂、芹菜，荷叶、冰糖、柠檬、蜂蜜、酿造白酒；制备方法取菊花粉碎，山楂、柠檬和荷叶打浆，混合后低温静置，之后与酿造白酒混合静置，再加热并添加蜂蜜、芹菜汁；本发明得到的保健花酱将菊花、山楂、荷叶、芹菜的保健功能紧密结合，富含多种维生素、矿物质等营养物质，具有辅助降压、降血脂的功效，是集营养与保健于一体的保健鲜花酱。

主权项

一种具有辅助降脂降压作用的保健花酱，其特征在于，包括以下重量份的原料：菊花20‑25份、山楂20‑25份、芹菜5‑15份，荷叶1‑5份、冰糖30‑35份、柠檬5‑10份、蜂蜜5‑10份、酿造白酒3‑9份；制备方法包括步骤：a）原料预处理：取菊花粉碎，山楂、荷叶、柠檬加总重量0.5‑1倍的水打浆，将粉碎的菊花与制好的浆液混合得混合物1；b）将混合物1与冰糖搅拌均匀得混合物2，在0‑4℃下静置12‑24h；c）将静置后的混合物2与酿造白酒搅拌均匀得混合物3，并在20‑25℃下静置6‑16h；d）将静置后的混合物3在80‑90℃下加热5‑8min，加热过程中充分搅拌；e）之后冷却至40‑55℃，加入蜂蜜和经过压榨的芹菜汁，搅拌均匀，得到成品。