[发明专利]一种方便凉皮及其制作方法在审
| 申请号： | 201711015407.1 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107751736A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 程挺;宋少矛;潘华;李永峰 | 申请（专利权）人： | 宝鸡金昱食品机械制造有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所61214 | 代理人： | 韩玙 |
| 地址： | 721013 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便凉皮，以质量分数计包括大米70‑80份，面粉15‑20份，盐1‑2份，山梨醇2‑4份，L‑抗坏血素0.5‑0.6份，食用柠檬酸0.8‑1.2份；本发明还公开了该方便凉皮的制作方法，包括称取原料、泡大米、混合面粉和大米、磨浆、加辅料、闷蒸和灭菌包装的步骤。本发明的方便凉皮，能够长时间保持凉皮的风味且不损害人们的健康；本发明的方便凉皮的制作方法，操作简单，适合批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种方便凉皮，其特征在于，按质量分数计，包括大米70‑80份，面粉15‑20份，盐1‑2份，山梨醇2‑4份，L‑抗坏血素0.5‑0.6份，食用柠檬酸0.8‑1.2份。
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