[发明专利]一种富硒玉米挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201711015572.7 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109699903A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 牟建利 | 申请（专利权）人： | 湖北故乡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L25/00;A23L13/30;A23L13/20;A23L33/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445400 湖北省恩施土*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒玉米挂面及其制备方法，所述富硒玉米挂面中各成分按质量百分比为：玉米粉45‑60份、面粉10‑12份、黑花生粉5‑7份、鲜鸡蛋8‑10份、虾仁粉2‑3份、改良剂0.3‑0.5份、食用碘盐1‑1.2份、鲜汤适量；所述制备方法包括和面、熟化、压面、切面和烘干5个步骤。本发明提供的富硒玉米挂面，营养成分丰富，味道鲜甜，食用口感上佳。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒玉米 挂面 制备 玉米粉 食用 切面 质量百分比 虾仁 改良剂 黑花生 鲜鸡蛋 烘干 碘盐 熟化 压面 和面 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种富硒玉米挂面，其特征在于，该富硒玉米挂面中各成分按质量百分比为：玉米粉45‑60份、面粉10‑12份、黑花生粉5‑7份、鲜鸡蛋8‑10份、虾仁粉2‑3份、改良剂0.3‑0.5份、食用碘盐1‑1.2份、鲜汤适量。
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